Neste artigo trataremos da medição correta da viscosidade de um produto. Mas afinal, o que significa esse conceito? Essa propriedade é muito importante, pois quer dizer a capacidade de resistência ao fluxo. Ou seja, quanto mais viscoso um líquido, mais difícil o mesmo fluir. Para exemplificar, podemos citar mel, iogurtes e mostarda. Caso você tente…
O controle de qualidade na indústria de alimentos visa garantir que os serviços e produtos estão de acordo com todas as especificações técnicas, não tolerando falhas e visando sempre a satisfação do cliente. O grande problema de não se ter um controle de qualidade adequado podem causar diversos problemas, dentre eles, perdas desnecessárias de matéria…
Já ouviu falar das siglas USDA e SIF? Mas afinal, o que elas fazem? Qual a diferença entre ambas? Ambas as siglas têm principal função na segurança e fiscalização de alimentos, mais especificamente alimentos de origem animal. Sendo que, o SIF atua no Brasil enquanto o USDA está ligado aos Estados Unidos. Devido a atuação…
Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) e FDA (Food and Drug Administration) – Administração de Alimentos e Medicamentos, são agências reguladoras cuja a principal função é a proteção da saúde da população. Para isso, são realizadas atividades como fiscalização da produção e comercialização de produtos como alimentos, medicamentos e cosméticos. A Anvisa atua no Brasil…